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Al elegir un restaurante, probablemente te fijas en algunas cosas: ¿Qué tipo de comida sirven? ¿Qué tan cerca está? ¿Son aptos para alérgenos o para niños? Es muy probable que estés mirando la lista de platos principales disponibles para ver si algo te llama la atención incluso antes de hacer una reserva. Es una forma bastante típica de elegir un restaurante. Después de todo, quieres disfrutar de tu noche de fiesta. Pero la chef e instructora Kathryn Gordon del Instituto de Educación Culinaria de Nueva York tiene una sugerencia más: «Creo que deberías intentar mirar más el menú de postres».
Los postres en la mayoría de los restaurantes se han vuelto aburridos. Es posible que encuentre una combinación increíble de cócteles o una amplia carta de vinos, seguida de una lista bien seleccionada de platos para compartir como aperitivos y, por supuesto, los platos principales casi siempre ofrecerán algún tipo de factor sorpresa. Muchas veces el postre ni siquiera está en el menú principal. Incluso el menú en sí puede parecer una ocurrencia tardía, y cuando llega a la mesa, probablemente estés mirando las mismas opciones que has visto cientos de veces antes. Hay una razón para esto. Mira el vídeo de arriba para obtener más información.
